[스크랩] 구수한 시래기국~

 

 

시래기국,연근전,달걀말이,겉절이,깍두기,연근조림,도라지오이 초무침,열무김치,콩자반,낙지젓갈,생강채

소박한 밥상입니다~

 

 

 

김장철 끝날 때쯤이면 무청을 푹 삶아 찬물에 우려 물기 꼭 짠 뒤 냉동에 1번 먹을 분량씩 포장해두고

중간중간 배추도 삶아 넣고, 얼갈이도 삶아넣고 했더니,,서랍 하나 가득이던게

이제 마지막 시래기가 나왔답니다~

 

시래기는 먹기좋게 잘게잘라두구요~

한우 양지는 찬물에 담가 핏물을 제거해줬어요~

집된장 듬뿍 1스푼 넣어 시래기에 간이 베도록 중불에서 볶아주구요~

볶는 중간에 마르지않도록 쌀뜨물을 조금씩 추가해주었어요^^

 

 

 

고추가루 1T 넣어 잘 볶아준 뒤 쌀뜨물과 멸치육수 넣고 물이 끓기 직전에

소고기 덩어리째 넣어준 뒤 국간장 1T, 다진마늘 1T, 정종 1T 넣어 푹~끓여줬어요^^

 

 

 

마지막 간은 소금으로 해주구요~ 익은 고기는 꺼내서 살짝 식힌 뒤 결대로 찢어 투하해주구요,,

다진파도 넉넉히 넣어 한소끔 끓인 뒤 먹었어요^^

 

 

날씨가 쌀쌀하니 국이 빠지면 완전 서운해져요~~

반찬은 걍 잔반들이구요~ 구수한 시래기국에

속은 따땃해지네요^^*

 

 

 

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행복한 하루 보내세요^^

 

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 라벤더 원글보기

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