[스크랩] 돼지김치 두루치기 만들었어요~
[돼지김치 두루치기 만들었어요~]
며칠 전에 생생정보통에서 돼지김치 두루치기 황금레시피가 나왔었죠.
군침이 꿀~~꺽!!
안되겠다~~ 저도 돼지김치 두루치기 만들어 먹었어요.ㅎㅎ
생생정보통 돼지김치 두루치기 황금레시피는
2cm 두께로 두툼하게 썬 돼지오겹살을 사용하고
고추장, 고추가루, 후추, 키위, 간 양파, 물엿 등를 넣어
섞은 특제 양념장을 사용하더라고요.
하아... 집에 키위가 없어서 구입하러 나가야 된다는 것이 함정!ㅠ
그래서 이번에는 그냥 내 방식대로 간단하게 만들어 먹기로~~ㅋ
재료: 김치(1/4포기), 돼지고기 앞다리살 300g, 양파 2개, 물 1/3컵(약30cc정도)
양념 재료: 고추장 1큰술 반, 고춧가루 1큰술 반, 간장 1큰술, 매실액기스 1큰술, 다진 마늘 1큰술,
다진 생강 1작은술, 다진 파 1대(넉넉히), 참기름 1큰술, 설탕 1큰술, 후춧가루 약간
(1큰술은 어른 밥숟가락, 1작은술은 티스푼)
1. 볼에 양념재료를 넣고 섞어줍니다.
*대파는 1대를 모두 다져서 넣어주세요. 넉넉히 넣어줘야 맛있어요.
2. 먹기 좋은 크기로 썰어준 돼지고기 앞다리살에
1의 양념을 넣고 조물조물 버무린 다음
이대로 약 30분 정도 재워놓아요.
3. 팬에 양파 2개를 채썰어 전체적으로 깔아주고~
4. 양파 위에 양념에 재워둔 돼지고기를 올려주세요.
5. 김치 1/4포기는 김치소를 어느 정도 걷어내고
먹기 좋은 크기로 썰어서 올려주세요.
그리고 물 1/3컵 (30cc정도)만 넣어줍니다.
6. 팬의 뚜껑을 닫고 중불에서 약 15분동안 끓여주면 완성!
간단하죠?^^
돼지김치 두루치기는 밥 두 공기는
뚝딱! 해치울 수 있을 정도로 훌륭한 밥도둑이지요~
반찬 마땅치 않을 때 돼지김치 두루치기만 있어도 식탁이 풍성해져요.
